A Relação entre os Direitos das Pessoas, dos |Animais e a Proteção Ambiental
Um documentário intitulado "Die Hungerkrise" (A crise da fome) foi televisionado no canal de TV alemão "Arte" no dia 2 de dezembro de 2008. Quase 1000.000.000.000 de seres humanos em todo o mundo sofrem de fome e muitos acabam morrendo de fome. Por que isso acontece? A resposta é porque as plantas e os vegetais não estão disponíveis para estas pessoas, pois devem ser utilizados maciçamente para a produção de carne, leite e ovos (por exemplo, para produzir 1 kg de carne são necessários entre 4-16 kg de forragem e entre 4 e 20 toneladas de água!). Todos os animais das fazendas e fazendas de pecuária do mundo consomem uma quantidade de calorias equivalente à requerida por uma população de 8,7 bilhões de pessoas (ou seja, ainda mais do que a população atual do planeta). Isto significa que, com a energia vegetal contida num único bife, a fome de 40 pessoas poderia ser aliviada por um dia.
Sabe-se que a pecuária, e antes de todos os meios de transporte de automóveis, é a principal responsável pelas emissões de gases de efeito estufa e, portanto, a principal causa das mudanças climáticas e dos desastres naturais que causa. Uma grande parte das florestas tropicais é dizimada para poder plantar culturas para a alimentação do gado.
A situação é, portanto, extremamente contraditória: para obter carne, leite e ovos, os animais intensivos têm frequentemente de sofrer um tratamento degradante para acabarem por ser abatidos mais do que duramente. As pessoas que sofrem de fome porque têm de prescindir dos recursos alimentares para o gado acabam por morrer. Cada um decide, de alguma forma, todos os dias atrás do balcão de seus estabelecimentos o destino de muitos animais e de muitos seres humanos através da compra de carne, leite, ovos ou outros produtos de origem animal. Através de uma dieta vegana saudável, variada e bem planeada, sem produtos de origem animal, contribuímos para servir os seres humanos, os animais, o ambiente e nós próprios.
Dr. Ernst Walter Henrich (Janeiro de 2009)
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